廚房自動滅火係統是一款用於商用後（hòu）廚的自動滅火裝置，主要由設（shè）備主機箱、管路、噴嘴、易熔（róng）片（piàn）支架、易熔片掛鉤、易熔片、鋼絲（sī）繩組成（chéng），主機箱內（nèi）含啟動裝置、氮（dàn）氣（qì）高壓瓶、廚房植（zhí）物油專（zhuān）用滅火藥劑、不鏽鋼瓶等零部件組成，該產品滅火性能穩定，效果好（hǎo），目前多（duō）用於（yú）高端酒店後廚、學校政府機關單位食堂（táng），連（lián）鎖（suǒ）餐飲加工間等等。

植物油燃點為360℃，在廚房烹飪（rèn）時，極容易在油鍋加熱過程中（zhōng），疏忽大意導致油鍋起火，其特（tè）點是，火勢蔓延快（kuài）、溫度高並易失控。 原因有以下幾點：1.廚房加工間設備多（duō）、過道窄 2、油火蔓延速度快 3、煙道和煙罩內常年累積的油汙容易被點燃，造成火勢（shì）難控製 ，目前市麵上處理油（yóu）鍋著火基本都采用滅火毯，其滅火原理使其隔絕空氣滅火，這種方法需（xū）要將（jiāng）滅（miè）火毯嚴嚴實實蓋住鍋的四周（zhōu），徹（chè）底隔絕空氣中的氧氣，對操作人員要求高（gāo），在（zài）剛剛著火瞬間，火（huǒ）勢還沒（méi）有擴散開來，工作人員要在短時間內拿到滅火毯，熟練的將滅火毯嚴絲合縫的蓋住著（zhe）火容器上，使其明火熄滅，弊端就是這時（shí）通（tōng）過肉眼無法觀察內部明火是否熄滅，如未熄滅（miè），短時間就會讓滅火毯（tǎn）失去作用，如已熄滅，在油溫還沒有（yǒu）降下來的時候，接觸到空氣的中氧氣後（hòu）油鍋會迅速複燃。

上海www.91牌廚房自動（dòng）滅火係（xì）統通過手動和自動2種方式去滅火，對人員操作要求（qiú）較低，在油鍋起火後，如（rú）果廚房沒有人員及時發現，溫度高到一定程度會觸發自動啟動裝置，設備自動啟動滅火，迅速有（yǒu）效。如廚房有工作人員（yuán）在現場，而火勢所產生的溫度還沒有達到（dào）自（zì）動觸（chù）發（fā）滅（miè）火裝置，可手動緊急啟動設備，廚房自動滅火（huǒ）係統優勢就（jiù）在於滅火迅速，操作簡（jiǎn）單。 缺點在（zài）：設備安裝複雜（zá），對安裝（zhuāng）人員要求高。

安（ān）裝方法如圖所示：

         將主控箱置於煙罩兩（liǎng）側任意一側，用膨脹螺絲（sī）將主控箱固定，從（cóng）主控箱中延伸2支管路到煙罩，分別為：固定易熔片及鋼絲（sī）繩管路，該管路為（wéi）自（zì）動啟動部分，另一（yī）支管路與專用消防噴頭連接（jiē），用於噴射滅火藥劑（jì）（噴（pēn）射藥劑和水霧（wù）降（jiàng）溫管路為同（tóng）一支），噴射管路（lù）又分為：下噴管路，上噴管路，側噴管路，對煙罩360°的保護，目前市麵上的管路又分2種，一種為卡壓式管路，需要用到液壓鉗（qián）進行安裝，一種是套（tào）絲管路，需要（yào）用到套（tào）絲機進（jìn）行安裝（zhuāng），安裝原理為，上噴管路中的噴（pēn）嘴對準煙罩的排煙口，側噴管路（lù）中的噴嘴在間距（jù）1.5m-2m間位置加裝側向噴頭，下噴管路中的噴嘴對準炒鍋的正中間，依次安裝，以上管路安裝完畢後即可啟動觸（chù）發裝置（zhì），之後裝好高壓大氣瓶即可。詳細安裝可谘（zī）詢 158-019-11955（免費指（zhǐ）導安裝）